水浴式殺菌鍋工作原理
發(fā)布日期：2023-11-22 瀏覽次數(shù)：724
水浴式殺菌鍋工作原理
一、基本原理：
殺菌鍋分上下兩層，上罐主要用來回收熱水用，用0-147℃均可，殺菌性能是靠下罐來完成的，為了確保下罐溫度均勻，鍋內(nèi)熱水循環(huán)快，操作簡單，省時省力省人工。
我們采取了下列步驟：
1、根據(jù)產(chǎn)品要求，首先要把上罐預(yù)熱到0-120℃左右(根據(jù)產(chǎn)品工藝可調(diào))，在預(yù)熱的同時把殺菌鍋內(nèi)貨物全部裝滿，關(guān)閉鍋門，打開連鎖裝置。
2、把上罐水快速用水泵抽到殺菌鍋內(nèi)到水位計后，通過液位變送器輸出4-20Majn 流到PLC控制系統(tǒng)，自動關(guān)閉水泵抽水系統(tǒng)，進(jìn)行鍋內(nèi)熱水循環(huán)。
3、在循環(huán)時，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采取了用三點(diǎn)串聯(lián)式，用φ108管道連接，再用大口徑水泵輸送加溫(用此熱水交換器避免了直接在鍋內(nèi)加溫時，蒸汽和貨物直接接觸，使部分貨物溫度偏高)，再通過鍋內(nèi)八個點(diǎn)(八個點(diǎn)，分上、下、左、右各兩點(diǎn))，使熱水直接到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，管道中間配置了流量轉(zhuǎn)換閥門，使熱水在流動時進(jìn)行不間斷的交替切換，確保鍋內(nèi)溫度均勻。
